INDISKT
Indisk mat är det godaste jag vet men har nog aldrig lagat det själv hemma (om man bortser från färdig ticka masala sås och sånt...). Som premiärrätt blev det indisk köttfärsgryta som jag tyckte var riktigt god. Lite chili con carne style fast indiskt! Nästa gång lyxar jag till det med naan bröd för det passar perfekt till :)
Ingredienser 4-6 port:
400 gram köttfärs
en halv purjolök
3 st vitlöksklyftor
4 msk tomatpuré
1,5 msk curry
1 krm kardemumma
2 krm chilipeppar
russin, ca en halv deciliter
1 burk kokosmjölk
1,5 dl röda linser
salt
♦ Finhacka purjolök och vitlök. Fräs i en gryta eller stor stekpanna.
♦ Tillsätt köttfärs, tomatpuré, curry, kardemumma och chili. Stek tills färsen är klar.
♦ Tillsätt kokosmjölk, russin och linser. Småkoka ca 10 min tills linserna är klara. Jag behövde ha i lite vatten för att linserna skulle bli helt genomkokta.
♦ Smaka av med salt och de andra kryddorna.
♦ Servera med till exempel sallad, ris, naan bröd. GOTT!
Kommentarer
Trackback
