GRISSINI
Igår fixade jag ihop lite grissini pinnar som snacks!
Till ca 20 stycken behöver du:
25 g jäst
125 g smör
1,5 dl vatten
1 tsk salt
1 msk strösocker
4 msk riven parmesan
7 dl vetemjöl
1 ägg
sesamfrön
♦ Smält smöret i en kastrull och häll i vatten. Vätskan ska vara ljummen
♦ Lös upp jästen i vätskan
♦ Blanda ner salt, socker, parmesan (spara lite till gräddning) och mjöl
♦ Låt degen jäsa till dubbel storlek
♦ Rulla smala stänger, lika långa som plåten. Låt jäsa ca 30 minuter
♦ Pensla med uppvispat ägg och strö över sesamfrön och parmesanost
♦ Grädda i 200 grader i ca 15 minuter
Kommentarer
Trackback
