KOKOSFISK
Man behöver inte alltid göra den gamla vanliga kycklingwoken, här gjorde vi istället
kokospanerad torsk till. Passade minst lika bra och jag tycker ju om variation! Själva fisken
skulle nog funka med vilket tillbehör som helst om man inte känner för wok.
Ingredienser
ca 500 gram torskfilé
ca 1 dl grahamsmjöl
ca 1 dl kokosflingor
2 ägg
♦ Skär fisken i bitar
♦ Häll ut mjöl på en tallrik och kokosflingor på en annan
♦ Vispa upp äggen i tex en djup tallrik där man sen kan doppa fisken
♦ Vänd fisken först i mjölet, sen i äggen och sist i kokos
♦ Stek på medelvärme i lite smör till de är klara
Och eftersom mannen i huset vill ha sås till allt så fick creme fraiche och sweet chilisås bli räddningen!
Kommentarer
Trackback
