nuts about you

PÄRON+GORGONZOLA

 

Den här pajen är nog med och tävlar om första platsen i kategorin pajer.

Allt i är ju supergott var för sig och blev bara bättre tillsammans.

Päron- och gorgonzola paj med bacon mmmmmm...

 

 

Pajdeg:

3,3 dl mjöl 

125 gram smör

2 msk vatten

 

Knåda ihop till en deg och lägg i kylen ett tag. Tryck ut i en form och förgrädda i 10 min på 200 grader. 

 

Fyllning:

1 paket bacon

1 liten röd lök

1 msk smör

1 msk brun farin

2 päron

4 ägg

2 dl matlagningsgrädde

ca 100-120 gram gorgonzola eller annan blåmögelost

 

Hacka lök och bacon och stek mjuka. Tillsätt smör och farinsocker och låt smälta. Hacka päronen i små botar och stek med resten tills de blir mjuka. 

 

Vispa ägg och grädde och smula ner osten. Tillsätt allt från stekpannan och häll i pajformen. Grädda på 180-200 grader i ca 40 minuter. 

 

Jag döööööööööööööööööööööör vad gott det låter! :D
Ska absolut införskaffa varor och testa denna skönhet nu i november!
Min favo annars är en rejäl salamie&brieostpaj med färsk basilika och soltorkad tomat .. mycket brie i! <3