PLÄTTAR
Dagens lunch blir zucchiniplättar med rökt lax. Egentligen ett ganska somrigt recept men det funkar! Lite spicy med chilin men det var bara gott. Kan tänka mig att det går att variera plättarna ganska lätt också, får fundera på det...
Ingredienser 4 portioner:
1 zucchini
1 liten röd chili
1 vitlöksklyfta
2,5 dl mjöl
2 dl mjölk
1 ägg
1 vitlöksklyfta
2,5 dl mjöl
2 dl mjölk
1 ägg
1 dl riven ost
salt, svartpeppar
salt, svartpeppar
Tillbehör:
200 gram rökt lax
gräddfil, finhackad rödlök, rivet skal från 1 citron, citronpeppar
200 gram rökt lax
gräddfil, finhackad rödlök, rivet skal från 1 citron, citronpeppar
Riv zucchinin och hacka chili och vitlök. Blanda med mjöl, mjölk, ägg och ost. Salta&peppra. Stek plättar i lite smör, ett par minuter på varje sida. Blanda ihop en kall sås (förslag ovan) och servera med lax.
Kommentarer
Trackback
