KNÄCK KNÄCK
Mer julgodis såhär den 1 december!
Häromdagen kokade jag ihop lite pepparkaksknäck, hur smidigt som helst att sätta på spisen och låta puttra på förutom allt det där kladdet när formarna ska fyllas, blä. Men lätt värt när det är gjort :)
Ingredienser ca 50 st små:
2 dl strösocker
2 dl ljus sirap
2 dl vispgrädde
2 msk smör
0.5 dl hasselnötter
0.5 tsk pepparkakskryddor
flingsalt
2 dl ljus sirap
2 dl vispgrädde
2 msk smör
0.5 dl hasselnötter
0.5 tsk pepparkakskryddor
flingsalt
♥ Koka ihop socker, sirap, grädde och smör i en stor kastrull.
♥ Ställ ut knäckformar på en plåt och hacka nötterna under tiden.
♥ Koka utan omrörning till 125-135 grader beroende på hårda du vill att de ska vara.
♥ Dra av knäcksmeten från värmen och rör snabbt i de hackade nötterna och pepparkakskryddorna.
♥ Fyll försiktigt knäckformarna med smet och toppa med lite flingsalt.
♥ Låt knäcken kallna och stelna.
Kommentarer
Trackback
