COOKIES
Ääälskar kakor (surprise), gärna med stora bitar choklad och bär eller nötter. Så cookies med vit choklad och blåbär fick bli helgens bakning! Jättegoda men hade gärna haft lite mer crunch, så får antingen ha större bitar eller ha i nåt mer nästa gång.
Ingredienser ca 35-40 st:
250 gram smör
2 dl socker
2 dl brunt farinsocker
2 ägg
1,5 tsk vaniljpulver
6 dl vetemjöl
6 dl havregryn
1 tsk bikarbonat
0,5 tsk salt
2 dl blåbär
200 gram vitchoklad
♥ Ta ut smöret och låt det bli rumsvarmt, ganska mjukt.
♥ Sätt ugnen på 175 grader.
♥ Vispa smör och socker tills allt är blandat.
♥ Vispa ner ägg och vaniljpulver.
♥ Blanda ihop mjöl, havregryn, bikarbonat och salt och vispa ner i smeten.
♥ Hacka vitchoklad och blanda ner med blåbären.
♥ Forma till små bollar och tryck ut lite grann på en plåt (lägg inte för många på samma plåt eftersom de blir plattare i ugnen)
♥ Grädda i mitten av ugnen i 10-12 minuter.
♥ Låt svalna på plåten några minuter innan du tar bort dem.
Sen får man va snabb för strax därefter kan det se ut såhär... :)
Och vaniljpulver är inte vaniljsocker, utan de små svarta prickarna i äkta vaniljglass till exempel! Mycket mer koncentrerat och därför "starkare" än vaniljsocker så man behöver inte ta lika mycket och så smakar det ju mer naturlig vanilj. Burken finns i bakhyllan och ser ut såhär:
Kommentarer
Trackback
