HYPNOSKAKOR?
De här fina kakorna bakade jag i helgen, om man stirrar tillräckligt länge blir man nästan lite snurrig...!
När jag smakade första kakan blev jag jättebesviken, de blev ju inte alls som jag tänkt mig! Det skulle vara mintkakor och jag hade i pepparmintsarom i men tydligen inte tillräckligt, det var bara lite lite eftersmak av det. Men nu när jag har ätit några (många...) så tycker jag om dom. Det är en sorts mördegskaka med lite mintsmak helt enkelt. Men om jag gör dom igen så får det nog bli lite mera mint.
Ingredienser:
ca 6 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
0,5 tsk bakpulver
230 gram smör
2,4 dl strösocker
1 ägg
0,5 tsk vaniljpulver
1 tsk pepparmintsarom
röd karamellfärg
strössel
• Ta ut smöret så det blir rumstempererat.
• Blanda mjöl, salt och bakpulver och ställ åt sidan.
• Blanda smör och socker. Tillsätt ägg, vanilj och pepparmint.
• Dela i två delar och blanda ner karamellfärg i ena halvan.
• Kavla ut delarna till två rektanglar på varsitt bakplåtspapper.
• Lägg sen den ena utkavlade degen på den andra, ta bort det översta pappret och skär till kanterna så de är lika.
• Rulla på längden och tryck ihop degen lite försiktigt om den spricker.
• Häll strössel på tex en bakplåt och rulla sen degrullen fram och tillbaka tills den är täckt.
• Platsa in rullen (ev delad i två) i gladpack och lägg i kylen ca en timme så att den håller ihop bättre när man skär skivor.
• Sätt ugnen på 190 grader.
• Skär degrullen i skivor och lägg ut på plåtar.
• Grädda ca 10-15 minuter beroende på tjocklek, man vill inte ha dom för hårda!
Kommentarer
Trackback
