CUPCAKES
Jordgubbs- och limecupcakes i små tekopps-formar från födelsedagsfikat för hela två veckor sen. Fina va?!
Ingredienser ca 10-12 st:
100 g smör
2 dl socker
2 ägg
1 2/3 dl mjöl
1 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
1 dl mjölk
1 tsk vaniljsocker
2 2/3 dl tinade frysta jordgubbar, skivade
Saften och skalet från en lime
2 dl socker
2 ägg
1 2/3 dl mjöl
1 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
1 dl mjölk
1 tsk vaniljsocker
2 2/3 dl tinade frysta jordgubbar, skivade
Saften och skalet från en lime
Smält smöret och ställ åt sidan. Blanda alla torra ingredienser i en skål. Vispa samman ägg och mjölk med limesaft samt rivet skal. Blanda ner det smälta smöret och rör sedan försiktigt ner det i mjölblandningen. Tillsätt de skivade jordgubbarna. Ställ pappers/silikonformar på en plåt och klicka i smeten. Grädda i 180 grader i 20-25 minuter. Låt svalna på galler.
Istället för frosting vispade jag grädde och blandade sen ner någon matsked florsocker och några mixade jordgubbar. Och så lite guldströssel på det!
Kommentarer
Trackback
