nuts about you

 

Sådär då var ordningen återställd och jag är tillbaka i skolbänken och även tillbaka här med lite recept.

Först ut är ett mellanmål perfekt för en stressig vecka - bars med nötter och torkad frukt. 

 

 

 

0,8 dl mjöl

1 krm bakpulver

1 krm bikarbonat

0,8 dl brunt farinsocker

ca 5-6 dl blandad torkad frukt

ca 3-4 dl blandade nötter

1 stort ägg eller två små

0,5 tsk vaniljpulver

 

• Sätt ugnen på 160-170 grader. Lägg bakplåtspapper i en form, ca 20x30cm.

• Blanda mjöl, bakpulver och bikarbonat och tillsätt socker.

• Hacka frukt och nötter så de är i ungefär samma storlek och blanda ner i mjölet.

• I en separat skål, vispa ägg och vaniljpulver i ca 2 minuter. 

• Blanda försiktigt ner i mjölblandningen.

• Häll ut i formen och platta till. Grädda ca 30-40 minuter.

• Skär i bitar och plasta in.